Сейчас самый сезон баклажанов и кабачков, так давай те порадуем себя и своих близких вкуснейшими закусками из этих овощей!
Ингредиенты:
⭐Баклажаны 3 шт
⭐Кабачки 2 шт
⭐Помидоры 3 шт
⭐Натуральный йогурт или маложирная сметана (можно побаловать себя и использовать майонез)
⭐Чеснок 5-6 зубчиков
⭐Соль, перец по вкусу
Приготовление:
◾Овощи моем, кабачки и баклажаны режем вдоль на пластины по 2-3 мм, баклажаны солим и даем выпустить горечь
◾Помидоры режем на брусочки
◾Баклажана и кабачки жарим на сковороде на масле с двух сторон по 3-4 минуты и выкладываем на тарелку остывать (лучше жарить сразу на нескольких сковородках для экономии времени)
◾Готовим соус: смешиваем йогурт, давленный чеснок, специи
◾Смазываем каждую обжаренную пластинку кабачка или баклажана соусом, кладем с одного края кусочек помидорки и закручиваем в рулетик
◾Можно еще в каждый рулетик, завернуть свежую веточку петрушки-будет еще вкуснее
Отличная, летняя, ароматная и безумно вкусная закуска готова!
Подавать охлажденной!
